Il Ristorante Eolo si trova in uno degli scorci più caratteristici della Costiera Amalfitana, protetto da quel lungo e ripido promontorio che dall'antica Torre dello Ziro, solitaria ed austera, protende vertiginosamente verso il mare.
Arredato in modo elegante e sobrio e rifinito con tipiche ceramiche di Vietri sul Mare, il Ristorante Eolo dispone di un'ampia sala interna che può ospitare fino a 32 coperti ed una romantica terrazza con vista mare, che regala al tramonto atmosfere magiche e senza tempo, contemplando uno dei tratti più suggestivi della costa che da Amalfi va verso Positano e Punta Campanella.
La cucina rivisita in chiave moderna i piatti dell'antica tradizione marinara amalfitana e mediterranea, con particolare attenzione alla freschezza ed alla genuinità delle materie prime.
Voce importante per accompagnare il pasto ed esaltare il sapore delle pietanze è rappresentata dal vino.
La cantina del Ristorante Eolo sviluppa una proposta enologica di alta qualità, raccogliendo le migliori etichette nazionali ed internazionali, con un occhio di riguardo per le produzioni campane e locali.